明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
新年初のブログはワインで~す。
CH.Moulin Rose_2016010101


シャトー・ムーラン・ローズ 1999
Chateau Moulin Rose 1999

【産地】フランス/ボルドー
【格付】A.C.コート・ド・カスティヨン
【使用品種】メルロー80%、カベルネ・フラン20%
【平均樹齢】35年
【外観】
 清澄度:澄んだ
 輝き:強め
 色調:少し熟成感がある。若さを感じるルビー色調に若干のオレンジ色
 濃淡:やや濃い
 粘性:強い
 印象:熟成感がある、深い透明感がある、輝きがある
【香り】
 豊かさ:しっかりと感じられる
 特徴:ドライフルーツ、なめし革
【味わい】
 アタック:軽め
 甘み:弱い
 酸味:はっきりした酸味
 タンニン分:弱い、サラサラした
 バランス:心地よい、流れるような
 アルコール度:やや弱め
 余韻:少し続く
 印象:軽い
【総評】
 熟成感はあるものの、17年前のワインとは思えない若さが感じられる。
 全体的に軽い印象、すっきりしてさわやか、ちょっと酸っぱい味わい、少しドライなフィニッシュ。
 食べ物はローストポークと馬刺しスモークを合わせてみた。
 スモークよりはローストポークの方が合っている感じがした。
 食事が終わってからはフードなしでワイン単独で楽んでみた。
 ワインを開けて、2時間を過ぎるとかなり香りも開いて味わいも柔らかいニュアンスになってきた。

スポンサーサイト
プロフィール

しんしん

Author:しんしん
こんにちは!しんしんです。
北海道札幌市の隣にある北広島市に住んでいます。家族は住んでいますが私は'16/10中旬から、東京に単身赴任中です。
厳しい冬と短い夏に負けずにバラを育てています。
バラが好きです。
ギターも好きです。
ワインも好きです(お酒はなんでも好きです)。

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カウンター
カテゴリ
駅 (1)
最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR
天気予報

-天気予報コム- -FC2-